Porquê abusar da fruta?

Encontrei esta informação na internet e resolvi copiar igualzinho. 

Bacci

10 Razões Para Você Começar o Seu Dia Comendo Frutas

Acordar com meia melancia regada com suco de limão é uma das melhores maneiras de começar o seu dia. 

Comer frutas no café da manhã não só vai fazer você pensar mais claro, como também vai ajudar você a perder peso e estimular o trato digestivo para energizar o corpo.

Comer frutas na parte da manhã é uma ótima maneira para a transição do corpo de um estado de jejum a um estado bem alimentado. Estudos (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10967612)  descobriram que o consumo de um café da manhã pesado inibe a oxidação de gordura durante todo o dia - estas refeições pesadas, muitas vezes incluem produtos processados.

Um café da manhã com proteínas pesadas vai cair como um tijolo em seu estômago e dar-lhe a sensação de fadiga para o resto do dia. Mude seu café da manhã à base de proteína pesada para a fruta, e você vai notar melhorias imediatas na saúde após apenas uma semana.

Aqui estão 10 razões pelas quais você deve começar a comer frutas no café da manhã:

1 - Melhorar A Fase de Desintoxicação

Entre 7 e 11 horas da manhã, o corpo está passando pela fase mais pesada de desintoxicação. Comer frutas contribuirá com energia de cura para este processo, em vez de dificulta-lo, preenchendo seu corpo com alimentos gordos que são difíceis de digerir.

2 - Maneira Perfeita de Terminar o seu Jejum

A fruta é a melhor maneira de ajudar a "quebrar o jejum", como é fácil de digerir e acordar o metabolismo com um fluxo constante de açúcares naturais da fruta. 

3 - Estimular O Aparelho Digestivo

Comer frutas no café da manhã infunde o corpo com enzimas benéficas, fibras e prébiótico que ajudam a estimular os sucos digestivos no estômago e empurrar para fora resíduos do dia anterior. A fibra da fruta limpa o cólon como uma vassoura, deixando você se sentir leve e revigorado.

4 – Despertar Seu Corpo

Os açúcares naturais das frutas são o que o seu corpo necessita ao acordar. Em vez de tomar o seu café, tente fazer um smoothie em substituição ao café que vai ajudar a manter o cérebro afiado e energizado. O cérebro necessita de níveis de glicose equilibrados. 

5 – Perda de Peso

Fruta fornece ao corpo qualidade nutricional e também ajuda a liberar toxinas em excesso, empurrando para fora resíduos a partir do intestino. Comer muita fruta pela manhã (e em todo o resto do dia) se livrar do excesso de toxicidade e armazenamento de resíduos, o que acaba por conduzir ao ganho de peso no final. 

A maioria das pessoas pensa que, se comer uma refeição com proteínas leves pela manhã, elas vão comer menos no final do dia - mas isso, de fato, não foi constatado como uma verdade. As pessoas que consomem uma refeição pesada na parte da manhã também tendem a comer mais pesado no final do dia também, o que contribui para o ganho de peso inevitável.

Leia o artigo: Impacto do café da manhã no consumo diário de energia

http://www.nutritionj.com/content/10/1/5/abstract

 

6 - Impulsionar o Sistema Imunológico

Um smoothie no café da manhã em comparação com proteínas pesadas é muito melhor para o seu sistema imunológico e saúde em geral. A fruta é rica em vitamina C e antioxidantes, que fortalece o sistema imunológico e afasta todas as bactérias e micróbios invasores. Desde quando comecei a comer frutas, vegan cru e baixo teor de gordura, eu raramente fico doente (talvez uma vez por ano, se isso - e, geralmente, devido ao estresse ou falta de sono).

7 - Criar um Ambiente Alcalino Para o Corpo

A primeira coisa que as pessoas pensam quando eles comem frutas é que é muito ácida é de fato, não é verdade. Os limões são, na verdade, um dos frutos mais alcalinos do planeta! Eles podem estar na forma ácida, mas uma vez que atinja o estômago, os minerais (como potássio e sódio) dissociam - se para torná-los alcalinos (através de uma variedade de processos metabólicos). 

Leia o artigo: Alimentos Alcalinos:

http://essentialnutrition.com.br/conteudos/alimentosalcalinos/

 

8 - Sinta- Se Satisfeito

Você pode pensar que a fruta não faria você completo, mas ela realmente faz! Há tanta fibra em frutas, além das vitaminas e minerais e fito nutrientes que informa ao cérebro que você esta satisfeito e para desligar o sinal de fome no estômago. Certifique-se de que você come bastante fruta para se sentir completo - isso pode levar um pouco tempo e prática para caber em um café da manhã com 6 mangas, mas no final, você vai se sentir completo, satisfeito, e não atolado por qualquer excesso de energia utilizada para a digestão.

Leia o artigo: Como uma dieta de alimentos crus afeta o seu corpo

http://livelovefruit.com/how-raw-food-diet-affects-body/ 

9 - Fortalecer o Coração

A fruta é embalada com vitaminas, minerais benéficos, fitos nutrientes cruciais e antioxidantes que contribuem para diminuir os níveis de colesterol e pressão arterial mais baixa - tanto que contribuem para um coração saudável, mais forte e previne contra a doença cardiovascular. 

10 - Eliminar o Inchaço:

A fibra da fruta vai empurrar para fora resíduos no trato digestivo e te livrar do inchaço na barriga. Além disso, comer frutas densas em água como melancia (que também agem como um diurético natural) vai ajudar a expulsar o excesso de sódio do corpo, incentivando a micção. Quanto mais rápido sair o sal, mais cedo você vai se livrar do excesso de peso da água! 

Fonte : www.livelovefruit.com

Foto: Noz Moscada q.b.

"Omelete" vegana

Estou viciada!

De há um tempo para cá comecei a fazer "omeletes" , tortilhas e pastelões, mas sem ovos. Vi uma receita que utilizava farinha de grão de bico e resolvi experimentar, mas deu tudo errado. Ficou intragável. Vi várias receitas e nunca conseguia que ficasse bom, até que resolvi experimentar por intuição e inventar  a minha própria receita e devo dizer que agora estou mega pró :)

Fica com um aspecto delicioso, o sabor é óptimo e mata "aquele" desejo de omelete! 

Eu que ando a fazer uma alimentação mais crudívora, volta e meia tenho aquele desejo de trincar algo mais "crocante" e é isto que eu escolho :)

Receita:

Uma chavena de farinha de grão de bico

Uma chávena de água

1 cebola pequena

legumes para saltear a gosto

(Eu costumo fazer com cogumelos, alho francês ou batatas cozidas que tenham sobrado)

Sal

Azeite

Pimenta preta

Coentros

Preparação:

Numa tigela, colocar a farinha e a água com uma pitada de sal e pimenta preta. Bater bem até ficar cremoso.

Numa frigideira saltear a cebola em um fio de azeite, juntar os ingredientes escolhidos e adicionar sal a gosto.

Quando estiverem prontos, juntar a farinha em movimentos circulares, do meio para a periferia da frigideira, lume alto durante uns 10 segundos. Juntar os coentros.

Baixar para lume médio e deixar fritar uns minutos. Verificar se está douradinho por baixo e virar. Aumentar o lume durante mais 10 segundos.

( estes segundos em lume alto servem para criar a tal camada crocante)

Baixar para lume médio e deixar fritar até ficar dourado e voilá. Ao todo devem ser cerca de 4 a 5 minutos para cada lado.

Nesta por exemplo, coloquei tofú.

Servir com uma saladinha de rúcula e tomate cherry :)

é  M A R A V I L H O S O !!

Bacci

"Click"

Adoro portas.

Gosto de fotografá-las. Eu que não percebo nada de fotografia.

Tenho muitas vezes este pensamento de que gostava de ter uma máquina fotográfica incorporada nos olhos. Quando quisesse captar um momento único bastava fazer "click" e já está. É que no processo de agarrar a câmara ou um telemóvel, o momento perde-se. Passa. 

Acabo por fazer esse "click" em pensamento quando quero registar algo e gravo esses momentos na memória. Mas tenho medo que a memória me falhe, um dia...

Não costumo tirar mil fotos por aí. Não ando  com máquina, e pouco o faço com o telemóvel, mas gosto muito de fotografia. Gosto da ideia de fotografar. A foto é um ponto de vista do fotógrafo. O mesmo momento é captado de ângulos diferentes e de modo diferente consoante quem fotografa, quem vê. Ter uma boa máquina não faz de uma pessoa um bom fotógrafo. Tem tudo que ver com o momento. O timming de fazer o "click". A perspicácia para captar, a criatividade para ver num simples momento, uma história. Perceber o momento exacto. Nem antes, nem depois. E depois tem a ver com a sensibilidade da pessoa e o modo como olha para as coisas. Não é para qualquer um. 

 Através da fotografia vemos o modo como a pessoa vê o mundo.

 A qualidade da fotografia ... isso é outra coisa. Uma boa câmara, um filtro, um instagram... Isso, todos conseguem. Boas fotos, só alguns.

 Eu não sou desses alguns, eu não sei nada de fotografia, nem sei tirar partido de uma câmara, mas aprecio os momentos, tanto que maior parte das vezes nem os fotografo, para não os perder. 

Adoro portas. Adoro janelas também... Mas adoro mais ainda portas.

Não sei porquê. São entradas de castelos. Portais para mundos. Viagens no tempo, no espaço. Cada porta tem uma história. Depois há a questão estética, há portas lindas, feias, com cores, sem cor, velhas, novas, materiais diferentes, banais,  estreitas, altas, baixas, largas, baratas, caras. Vês muito numa porta.

Janelas são brechas para mundos. Deixam-te ver sem te deixar entrar. Matas a curiosidade, apenas. 

As portas são o acesso a todo um mundo. Um espaço cheio de algo de alguém. Ou entras, ou ficas.

Esta porta não é nada de especial. Não é bonita. É velha. É de alumínio. É a porta substituta de uma porta branca, de madeira.

Mas é uma porta única.

Esta porta separa a vida real de quase 30 anos de memórias. Esta porta é mágica. Esta porta é minha. Por trás desta porta estão todas as emoções de uma criança, de uma adolescente, de uma mulher. Está um amor que já não posso viver. Está a lembrança de pessoas que já não posso abraçar, mas gostava. O interior como eu me lembro, já não existe. Só existe nos meus sonhos, nos meus pensamentos, no meu coração. Não sei o que está do outro lado, há anos que não entro nesta casa. Isso torna a coisa ainda mais interessante porque significa que por trás desta porta existem dois mundos: o das minhas memórias e o real. 

Hoje parei deste lado. Tive vontade de tocar á campainha ou bater á porta. A campainha tão alta. Lembro- me de ainda não lhe chegar. Lembro- me de quando lhe comecei a chegar. 

Por segundos imaginei o que aconteceria se lhe tocasse. Nos meus ouvidos guardo o som do trinco tão característico. Consigo imaginar a minha avó a percorrer o longo corredor até abrir a porta e... 

Não. 

Se eu tocasse á campainha não era ela que me abriria a porta. O corredor já não terá a mesma cor, o mesmo tapete, os mesmos sofás. O cheiro não será o mesmo. 

Há coisas que nunca recuperaremos. 

Fiquei uns segundos do lado de cá. Olhei a parede da frente e vi marcas da nossa infância. Recordei momentos ali... naquela rua. Aquela rua é minha, aquela casa também. Esta porta é minha. Se todo este mundo está dentro do meu corpo, como pode não ser? É e será. 

A vida é isto. Momentos. Pessoas. Memórias.

"click"

Um dia, não restará nada mais. Isto é tudo o que somos. É tudo o que temos. 

Será tudo o que levaremos daqui.

bacci

#Peniche